香箱ガニ

さあ！いよいよ石川県の冬の味覚を代表する【加能ガニ】が解禁となりました！ そんな時、石川県へ出向き、新鮮な加能ガニを頂く事が出来るのがベストですが、スケジュールの都合や旅費の事などを思うと、二の足を踏 ...

加能ガニの中でも、地元民や、食通の方から特に好まれているのが、子や味噌をたっぷり堪能出来る、雌の『香箱がに』です。 その香箱がにの中でも、厳しい基準をクリアしたものだけに与えられる新ブランド【輝姫】が ...

石川県において、冬の味覚と言えば「カニ」を思い浮かべる方も多いと思います。 石川県は『加能ガニ』というズワイガニが有名ですが、そのメスである【香箱ガニ】が食通の間ではとても人気があるのです。 地元石川 ...