ズワイガニ

加能ガニの中でも、地元民や、食通の方から特に好まれているのが、子や味噌をたっぷり堪能出来る、雌の『香箱がに』です。 その香箱がにの中でも、厳しい基準をクリアしたものだけに与えられる新ブランド【輝姫】が ...

石川県の冬の味覚の代表『加能ガニ』は、漁師が品質に自信があるものだけに、漁港の名前を刻印したタグを付け『加能ガニ』として市場へ出しています。 まさに、漁師が誇れる加能ガニですが、そんな加能ガニのなかで ...

加能ガニは、やはり「産地で味わいたい！」と言うのはごもっとも！獲れたての加能ガニは、やはり新鮮さが抜群です。 加能ガニのシーズンになると、石川県の旅館は加能ガニを堪能出来るプランが続々と販売されます。 ...

【ズワイガニ】と一言で言っても、ズワイガニは大きく分けて、3つの種類があるのをご存じでしょうか？ ズワイガニには、【ホンズワイガニ】【紅ズワイガニ】【大ズワイガニ】と3つの種類に分けられます。 ちなみ ...

日本の各地では、美味しいズワイガニが食べる事ができます。 ズワイガニは、石川県以外では、北海道を初め、兵庫、鳥取、福井、新潟、島根などが有名ですよね。 各地で獲れるズワイガニは、「加能ガニ」や「松葉ガ ...