甘えび

ガスえびは、春先から初夏にかけて旬を迎える海老のことです。 ねっとりとした甘みとうま味が詰まり、ブリッとした弾力のある身は、石川県で愛されている海老です。 甘えびよりも、濃厚でまったりとした味は、食べ ...

石川県を代表する魚介類は沢山ありますが、そのの中でも１年を通じて漁獲される甘えびもその中のひとつです。 特に、秋から春先の旬の時期には新鮮な甘えびが地元のスーパーの魚売り場でキラキラ輝いています。 石 ...