yurimatsu

紅ズワイガニは、「本ズワイガニより甘みが強い！」と言われる事もある美味しいカニですよね。 紅ズワイガニは本ズワイガニよりも漁期が長いため漁獲量も本ズワイガニより多いので、比較的安価で手に入るのが魅力の ...

石川県での加能ガニの漁期は、11月6日～3月20までと、とても短期間の漁となっています。 更に、加能ガニのメス「香箱ガニ」の漁期は、11月6日～12月28日とより短く、とても希少なカニなのです。 この ...

石川県の冬の味覚と言えば、やっぱり加能ガニですよね！ 毎年、11月6日の加能ガニの漁が解禁近くになると、石川県のカニ好き達は勿論、県外の加能ガニファンの方々もソワソワし始めます。 加能ガニのギュッと詰 ...

紅ズワイガニは、その名の通り加熱する前から全身が赤いのが特徴で、本ズワイガニよりも価格は安いですが、身はジューシーで甘みもあり食通を魅了しています。 この記事では、「ちょっと気の張るお相手にギフトとし ...

毛ガニといえば北海道！というイメージがありますよね。 北海道は、毛ガニの漁獲量・流通量が全国1位なので当然のイメージなのですが、実は石川県でも毛ガニの水揚げがあるんです。しかも美味しい！ あまり知られ ...

さあ！いよいよ石川県の冬の味覚を代表する【加能ガニ】が解禁となりました！ そんな時、石川県へ出向き、新鮮な加能ガニを頂く事が出来るのがベストですが、スケジュールの都合や旅費の事などを思うと、二の足を踏 ...

「いつでも、どこでも食べたいときに美味しいカニを食べたいっ！」という、無類のカニ好きの方にお勧めの通販サイト3選をご紹介します！ ＼あなたは、こんな風に思っていませんか？／ 通販でも美味しいズワイガニ ...

加能ガニの中でも、地元民や、食通の方から特に好まれているのが、子や味噌をたっぷり堪能出来る、雌の『香箱がに』です。 その香箱がにの中でも、厳しい基準をクリアしたものだけに与えられる新ブランド【輝姫】が ...

石川県の冬の味覚の代表『加能ガニ』は、漁師が品質に自信があるものだけに、漁港の名前を刻印したタグを付け『加能ガニ』として市場へ出しています。 まさに、漁師が誇れる加能ガニですが、そんな加能ガニのなかで ...

ズワイガニにはいくつか種類がありますが、大きく「ホンズワイガニ」「紅ズワイガニ」「大ズワイガニ」の3つに分けられます。 【紅ズワイガニ】は、加能ガニなどのホンズワイガニよりも水深の深い海域に生息し、石 ...