加能ガニ

加能ガニの中でも、地元民や、食通の方から特に好まれているのが、子や味噌をたっぷり堪能出来る、雌の『香箱がに』です。 その香箱がにの中でも、厳しい基準をクリアしたものだけに与えられる新ブランド【輝姫】が ...

石川県の冬の味覚の代表『加能ガニ』は、漁師が品質に自信があるものだけに、漁港の名前を刻印したタグを付け『加能ガニ』として市場へ出しています。 まさに、漁師が誇れる加能ガニですが、そんな加能ガニのなかで ...

ズワイガニにはいくつか種類がありますが、大きく「ホンズワイガニ」「紅ズワイガニ」「大ズワイガニ」の3つに分けられます。 【紅ズワイガニ】は、加能ガニなどのホンズワイガニよりも水深の深い海域に生息し、石 ...

加能ガニは、やはり「産地で味わいたい！」と言うのはごもっとも！獲れたての加能ガニは、やはり新鮮さが抜群です。 加能ガニのシーズンになると、石川県の旅館は加能ガニを堪能出来るプランが続々と販売されます。 ...

金沢市内にも、金沢温泉郷という、温泉街があるんです。 金沢市の郊外に、湯涌（ゆわく）温泉、金沢犀川温泉、深谷（ふかたに）温泉という３つの名湯があります。 かつては曲水（きょくすい）温泉を含めて4つあり ...

美味しい加能ガニを食べるには、やはり石川県へ出向いて、食べるのが一番！ でも、時間もお金も掛かっちゃう。。。 それなら…旅費や時間の分をふるさと納税に回して、加能ガニを食べる！というのはいかがでしょう ...

石川県において、冬の味覚と言えば「カニ」を思い浮かべる方も多いと思います。 石川県は『加能ガニ』というズワイガニが有名ですが、そのメスである【香箱ガニ】が食通の間ではとても人気があるのです。 地元石川 ...

日本の各地では、美味しいズワイガニが食べる事ができます。 ズワイガニは、石川県以外では、北海道を初め、兵庫、鳥取、福井、新潟、島根などが有名ですよね。 各地で獲れるズワイガニは、「加能ガニ」や「松葉ガ ...